On peut classer les aliments en deux grandes catégories : ceux qui ont un index glycémique bas (c'est bien !) et ceux dont l'index glycémique est élevé. Au milieu se situent les aliments à l'index glycémique dit "modéré". Pour perdre du poids, pas de secret : il faut baser son alimentation sur les aliments à IG bas.
Dans ce livre 100 % pratique, retrouvez 100 recettes archisimples, express (en 15 minutes maxi), gourmandes, saines et réalisables avec quelques produits ultra-simples en supermarché (frais, mais aussi boîtes et surgelés).
En première partie du livre, les lecteurs apprendront en quelques pages à jongler avec les aliments autorisés et éviter les autres, choisir les bons modes de cuissons et adopter les astuces culinaires qui font fondre.
Inclus : des plateaux télé, des recettes "ultra light" ou spécial "solo", la table des aliments les plus courants, vos listes de courses, des exemples types de menus...
Quelques exemples de recettes : carpaccio de cèpes à l'italienne, papillote de dinde à la muscade, saumon à l'unilatérale aux noisettes, courgettes farcies aux girolles, poire à l'érable et à la cannelle,...
L'auteur : Anne Dufour, journaliste indépendante, est passionnée de nutrition et de médecine naturelle. Elle est l'auteur de nombreux livres à succès sur la santé et la forme. Anne est diplômée de la Cooking Academyde l'Atelier des sens. Carole Garnier est journaliste à Top Santé et l’auteur ou la coauteur de nombreux best-sellers aux éditions Leduc.s.
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