Les aliments que nous mangeons modifient notre équilibre physiologique, c’est une question de chimie ! Un déséquilibre de notre « chimie interne » entraîne une cascade de troubles plus ou moins graves (fatigue, mauvaise haleine, troubles digestifs, surpoids…), et une alimentation chroniquement trop acidifiante (viande, sel, fromage…) est le plus court chemin pour avoir un squelette en mauvais état. Pour mieux comprendre notre alimentation et la façon dont elle peut perturber notre équilibre acido-basique, Anne Dufour et Catherine Dupin nous proposent de découvrir dans ce livre :
- tout ce qu'il faut savoir sur l’équilibre acido-basique au regard des nouvelles découvertes scientifiques : qu’est-ce que le pH ?
- comment savoir si son équilibre acido-basique est perturbé ? Quels symptômes ?
- les règles simples de l’alimentation acido-basique : le bon équilibre entre aliments alcanisants (fruits, légumes…) et acidifiants (protéines, fromages…)
- 20 programmes acido-basiques sur mesure conçus pour apaiser ses principaux symptômes : minceur, squelette fort, transit intestinal, spasmophilie, antidiabète…
- 200 recettes, 8 semaines de menus et la table des aliments par ordre croissant d’acidification
Les auteurs : Journaliste indépendante, Anne Dufour est passionnée par la forme, la santé et les médecines naturelles. Elle est l’auteur de nombreux livres à succès dont Agar-agar, la nouvelle arme antikilos.
Catherine Dupin est une fervente utilisatrice d’huiles essentielles et une fan de cuisine gourmande, saine et express au quotidien. Elle est diplômée de la Cooking Academy de l'Atelier des sens.
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