Les protéines animales et végétales sont très précieuses pour votre organisme. Rassasiantes, brûle-graisses, coupe-faim et stimulantes, elles présentent de nombreux avantages. Non stockées par le corps lorsqu’elles sont en excès, difficiles à assimiler, elles aident à maigrir. On vous propose aujourd’hui de découvrir une petite recette hyperprotéinée.
Aiguillettes de canard aux petits navets
Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients : 600 g d’aiguillettes de canard ; 1 kg de petits navets ; 1 oignon ; 2 c. à s. d’huile d’olive ; 2 c. à s. de persil ciselé ; sel ; poivre.
- Épluchez les navets et faites-les cuire 10 minutes à l’eau bouillante salée. Égouttez. Pelez et émincez l’oignon.
- Chauffez l’huile d’olive, faites-y revenir l’oignon 2 minutes en remuant puis ajoutez les navets. Laissez dorer pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement. Salez, poivrez.
- Chauffez une poêle sans ajout de matière grasse, déposez les aiguillettes de canard et faites-les dorer sur feu vif, 3 minutes environ, en les retournant tout au long de la cuisson.
- Servez aussitôt avec les navets et parsemez de persil ciselé.
Cette recette est issue de Mes petites recettes magiques hyperprotéinées de Anne Dufour et Carole Garnier.
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