Comment faire des miracles en cuisine avec seulement 4 ingrédients par recette ? Pour manger sain au quotidien et se faire plaisir, inutile de cuisiner pendant des heures, d’acheter des produits chers et de multiplier les ingrédients… MES PETITES RECETTES MAGIQUES 4 INGRÉDIENTS nous propose des petits plats simplissimes et express, bons pour la santé et notre ligne !
Les recettes présentées dans ce livre :
• sont rapides à réaliser,
• intègrent 4 ingrédients au maximum, en plus des produits de base que tout le monde a dans ses placards (sel et poivre, huile et vinaigre…),
• utilisent des aliments magiques (minceur + santé) que l’on peut trouver dans tous les supermarchés,
• aident le lecteur, en fonction de son état de santé, à lutter contre la fatigue, stimuler son immunité, améliorer son transit, etc.,
• montrent comment, de l’entrée au dessert, adopter les bonnes habitudes pour manger sain et bon, sans se priver !
Crème de courgettes détox à la ciboulette, Salade de tomates rafraîchissante aux fraises, Terrine de carotte bonne mine et céleri-rave, Poule au pot super-light, Papillotes de saumon anticholestérol à la vanille, Quinoa antistress aux légumes (voir la recette ci-dessous), Bavarois aux framboises anti-âge, Mousse aux amandes antistress…
Selon la saison, vos envies, les besoins de votre organisme, le temps dont vous disposez, découvrez de savoureuses recettes ainsi que des idées de menus et un grand nombre de trucs et astuces !
Quinoa aux légumes
(la recette en couverture)
Anti-âge, sans gluten, bon pour le transit
Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients : 1 petit bol de quinoa (environ 200 g) ; 2 oignons rouges ; 2 blancs de poireaux ; 3 carottes (3 c. à s. d’huile d’olive ; sel et poivre).
- Épluchez les carottes et les oignons, puis nettoyez les poireaux. Tranchez les légumes en lamelles.
- Faites chauffer la valeur de 2 petits bols d’eau salée dans une casserole. Dès qu’elle bout, versez le quinoa et laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les graines aient absorbé toute l’eau.
- Pendant ce temps, faites chauffer 2 c. à s. d’huile dans une cocotte. Versez-y d’abord les oignons et les blancs de poireaux, salez, poivrez, laissez dorer 2 minutes en remuant, puis ajoutez les carottes. Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 10 minutes.
- Mélangez le quinoa avec le contenu de la cocotte, laissez chauffer 2 minutes pour que les saveurs se mélangent, puis arrosez avec 1 c. à s. d’huile. Servez.
Mon truc magique : au dernier moment, versez un peu de jus de citron sur le plat et parsemez avec du persil haché. Vous relèverez ainsi la saveur de la préparation et vous la rendrez plus tonifiante.
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