C'est une façon de parler mais aux éditions Leduc, on est fan de tout ce qui est japonais. On a été les premiers à publier un livre sur le régime Okinawa, des livres sur l'agar-agar et on l'a encore récemment montré en publiant un blog et un livre sur le Konjac.
Aujourd'hui 3 février, c'est le Setsubun (節分 ), aussi appelée la Fête du lancé de graines de soja. Moi je ne savais pas mais Anne Dufour s'est empressée de me prévenir : il faut lancer des graines de soja pour faire fuir les démons et s'assurer une bonne année. en guise de mode d'emploi, je vous livre là copie du communiqué de presse rédigé pour la marque SOY (avec en bonus une recette à télécharger, en bas) :
SOY, spécialiste du soja depuis 30 ans, vous invite à célébrer ce soir 3 février
le Setsubun pour l’arrivée du printemps japonais !Le 3 février symbolise l’arrivée du printemps. Pour accueillir la nouvelle saison, les japonais célèbrent le Setsubun (節分 ), aussi appelée la Fête du lancé de graines de soja. Littéralement, Setsubun désigne les nœuds de bambou qui séparent chaque section du tronc. Ces sections symbolisant chacune une saison, le setsubun est le moment charnière du passage d'une saison à l'autre.Cette fête se manifeste par de nombreux rituels, destinés à chasser le mal et à apporter le bonheur pour l’année à venir. La tradition la plus célèbre de cette journée, appelée mame-maki (豆撒き ), veut que les japonais jettent des graines de soja grillées par les fenêtres des maisons ou sur un membre de la famille portant un masque d’Oni (démon), en chantant « Oni wa soto ! Fuku wa uchi ! », ce qui signifie « Dehors les démons ! Dedans le bonheur ! ». Les graines de soja symbolisent la purification de la maison en chassant les démons, porteurs de malchance et de maladies.Une autre coutume consiste à dire que le maki emballe le bonheur. Les japonais doivent donc manger un maki de 20cm en un seul morceau pour s’assurer une année heureuse. D’après les croyances japonaises, le couper reviendrait à briser la continuité des relations entre les gens.Le dernier rituel supposé apporter bonheur et bonne santé consiste à manger le nombre de graines de soja correspondant à son âge pour être heureux et éviter les maladies pour l’année à venir.A cette occasion, SOY vous propose une recette de Nouilles au tofou fumé, pour assurer à tous aussi une année heureuse. Téléchargement CPjaponsoyOK
Bon week-end !
Stéphane Leduc
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