Comment composer un petit déjeuner ou un goûter à la fois équilibré, riche en nutriments essentiels, pas trop calorique et qui soit également une vraie pause plaisir ? Comment être sûr de faire un petit encas sans fausse note ?... Anne-Sophie Luguet-saboulard nous livre dans MES PETITS DEJEUNERS ET GOUTERS MAGIQUES ses meilleures recettes, le temps d’un brunch ou d’une collation express, pour toute la famille et pour tous les goûts.
• Riches en fibres, protéines, vitamines… Ils régulent l’appétit, évitent les fringales, favorisent un meilleur équilibre énergétique sur la journée, etc. Toutes les bonnes raisons de ne pas zapper ces deux repas essentiels pour allier santé et minceur.
• Agar-agar, thé vert, chocolat noir, fruits secs, miel, son d’avoine… Les aliments magiques indispensables pour un petit déjeuner et un 4 heures placés sous le signe de la forme, de la santé et de la bonne humeur !
• Crème pommes spéculoos, écrasé de bananes bonne humeur, muesli antidéprime, crumble zéro kilo, mélange punchy aux flocons d’avoine, green jus, fondant antistress express, yaourt de la ruche, thé glacé détox… Des recettes magiques simples, rapides et goûteuses.
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PAIN MINCEUR
Hyperprotéiné, light
Pour 4 personnes
Préparation : 8 minutes
Cuisson : 4 minutes
Ingrédients : 12 c. à s. de son d’avoine ; 4 oeufs ; 1 sachet de levure chimique ; 1 pincée de sel ; 4 c. à s. de fromage blanc à 0 %.
- Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
- Versez dans un plat type moule à cake allant au micro-ondes.
- Faites cuire entre 3 et 4 minutes à la puissance maximale.
- Laissez refroidir quelques secondes et démoulez.
La bonne association : un thé vert + du beurre allégé + melonade
L’astuce magique : Un pain peu calorique et bluffant, très facile à préparer et qui permet notamment en phase de régime de ne pas craquer chez le boulanger. Très utilisé dans les régimes protéinés de type Dukan. Vous pouvez le couper en tranches que vous passerez au grille-pain.
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