Carole Garnier
Qui a dit qu’il était impossible de manger des quiches et des tartes quand on voulait garder la ligne et prendre soin de sa santé ? Dans ce livre, vous découvrirez les astuces magiques pour alléger les recettes, préparer des pâtes intelligentes, enrichies de graines, de flocons de céréales, d’herbes, d’épices, ou nettement plus inhabituelles, réalisées en feuilles de brick, en noix de coco, à l’agar-agar, en polenta, ou même… sans pâte.
• Quels sont les avantages des quiches, tartes et pizzas maison par rapport à celles du commerce ?
• Quel est le matériel (vraiment) indispensable ?
• Pâte au fromage blanc superlight, pâte croustillante au sésame, pâte brisée à la farine de riz (sans gluten)… Comment préparer des pâtes « magiques » ?
• Selon la garniture de la quiche ou de la tarte, comment personnaliser la pâte ?
• Comment équilibrer un menu autour d’une quiche, d’une pizza salée, d’une tarte sucrée ?
• Quelles sont les astuces pour réussir ses quiches, tartes et pizzas à coup sûr ?
• Comment utiliser ses restes pour réaliser en moins de 5 minutes de délicieuses recettes ?
• Et bien d’autres conseils encore…
les légumes, les pizzas, les viandes et poissons, les « sans pâte », les sucrées.
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